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| Pour une douzaine de cookies |
Ma liste de courses
- 1 pomme Gourmande®
- 225 g de farine
- 100 g de beurre demi-sel mou
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 càc rase de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres. Ajouter l'œuf et mélanger.
Eplucher et couper la pomme en petits cubes.
Ajouter la farine, la levure et les cubes de pomme. Mélanger.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
Dès sa sortie, former des boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention, bien les espacer.
Mettre au four pendant 15-20 minutes (les cookies doivent être blonds mais encore très souples), puis les laisser refroidir sur une grille.
" Cette gamme de pommes Gourmandes® est composée de variétés authentiques 100% françaises.
En 2010, 3 groupes de producteurs français ont décidé de relancer ensemble la production de la Reine des Reinettes Gourmande®... Objectif : Redonner ses lettres de noblesse.
5 ans après ce lancement, la gamme s'étoffe d'une seconde variété : la Chantecler Gourmande®, reconnaissable par sa robe jaune or, un peu rugueuse et parsemée de lenticelles. On aime la croquer mais aussi l'utiliser dans des recettes de gâteaux. Sa chair est fine, fondante, juteuse, acidulée, sucrée et très aromatique. Une belle découverte...
Ces variétés sont facilement reconnaissables en magasin grâce à leurs damier bleu et blanc. "
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